Il pesto ai tre pesti

Più che una ricetta vera e propria lascio qua un’idea per un condimento per la pasta, ma anche per dei crostini, per accompagnare dei crostacei o delle semplici uova bollite…o quello che la fantasia vi suggerisce, per esempio ieri sera ho servito grocchetti di patate fatti in casa (ricetta qua →CLICK!) conditi proprio con questo pesto e sono risultati buonissimi!

Ingredienti

Basilico
Rucola
Zucchine freschissime
olio evo
sale e pepe
uno spicchio d’aglio (facoltativo)
Pinoli

Preparazione

Tagliare a rondelline sottilissime le zucchine crude.
Inserire tutto nel bicchiere del fullatore ad immersione e semplicemente frullare…
riporre in frigo.
Potete coprire la superficie con dell’olio evo per mantenere questo pesto, oppure congelarlo…anche nella vaschetta del ghiaccio..per avere sotto mano uin insaporitore fantastico!

LA CAPPELLA DI DANTE-SANTA MARGHERITA DEI CERCHI IN FIRENZE

Esiste in Firenze una piccola e medievale cappella che però ha la sua importanza perchè viene comunemente detta “La cappella di Dante” ed infatti chiedendo indicazione stradale a dei vigili urbani, questi  non hanno saputo (ahimè) indicarmi la Cappella di Santa Margherita dei Cerchi, ma hanno saputo indicarmi la Cappella di Dante, ma sempre della stessa Cappellina si tratta.

Cappella di Santa Margherita dei Cerchi

C’è un certo scetticismo circa il fatto che proprio in questa raccolta Cappella risiedano le spoglie della tanto amata Beatrice Portinari, fatto sta che la Cappella merita una visita, oltretutto chi si reca in Firenze credo che faccia un salto in Piazza della Signoria, e la Cappella è proprio vicina, in via Santa Margherita.

Continue reading “LA CAPPELLA DI DANTE-SANTA MARGHERITA DEI CERCHI IN FIRENZE”

Tacchino farcito con noci spinaci e speck

Può sembrare una ricetta fuori stagione…in realtà questo piatto è da servirsi tiepido e quindi direi che è adatto in qualsiasi stagione.

Nutriente, abbastanza veloce, niente forno, economico, saporito, facile…..cosa dire di più?
ah sì! un second piatto che “fa figura” come si dice in Toscana, che poi significa che è apprezzato e riempie occhi e bocca.
Veniamo alla semplicissima realizzazione.

Continue reading “Tacchino farcito con noci spinaci e speck”

Focaccia gialla alla gricia con guanciale ed erbe mediterranee

Altra ricetta di focaccia o schiacciata che dir si voglia.

Ancora una focaccia gialla…il colore è troppo invitante; gli ingredienti sono pochissimi e la difficoltà minima, solo l’accortezza di mettere il guanciale al momento giusto, una ricetta che ricorda molto da vicino la pasta alla gricia…primo piatto fantastico!

Veniamo alla ricetta:

Continue reading “Focaccia gialla alla gricia con guanciale ed erbe mediterranee”

Vestitino increspato con corpetto top down

Sono molto assente dal blog…il fatto è che in questo periodo sono indaffaratissima e proprio non riesco a ricavare un pò di tempo per me.

Nonostante questo sono riuscita a terminare questo vestitino…dopo tantissimo tempo che lo avevo iniziato.

Continue reading “Vestitino increspato con corpetto top down”