io..chef!

Pizza Bonci, molto idratata, lunga lievitazione

E finalmente mi sono cimentata anche nella preparazione della pizza con il famoso impasto Bonci. Tempo fa avevo assaggiato questa pizza in una pizzeria di Bonci a Lucca e mi aveva conquistata, non troppo sottile non troppo spessa, digeribilissima…dovevo proprio provare a farla a casa e il risultato è stato fantastico. E’ una pizza a […]

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