Buonissima, da consumare a temperatura ambiente. Grazie Luisanna!
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Torta salata con cipolle di Tropea, ricotta e zafferano
Risultato fragrante e stuzzicante, ottimo accompagnamento per un tagliere di affettati e sott’olio!
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Crostoni con uova di quaglia e asparagi
ottima per utilizzare il pane avanzato o per una cena diversa
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Minestra di fagioli con l’occhio, cavolfiore e patate con pasta spezzata
una signora minestra
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Cacciucco alla livornese
cacciucco e una storiella!
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Il panino con il lampredotto
Street food fiorentino per eccellenza, il panino con il lampredotto è una vera tradizione, una deliziosa tradizione. La preparazione è molto semplice, richiede solo un pò di tempo per la cottura e ne vale assolutamente la pena. Il vero nome del lampredotto è abomaso ed è l’ultima delle quattro cavità in cui si suddivide lo […]
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Insalata di Polpo al vapore
Insalatona di polpo estiva
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Gateau Rustico
Eccomi quindi alle prese con una nuova ricetta….nuova per me…ho letto questa ricetta su un librettino che ho in casa da tempo e nella descrizione sinceramente mi sembrava che si trattase di un purè….ma io non lo volevo così, desideravo mantenere anche un poco le patate a pezzi, ecco perchè l’ho definito Gateau Rustico, perchè […]
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I Live in Tuscany 