Crepes ai funghi….sono nati! Porcini e Ovoli

Oggi mio marito ha portati a casa Porcini e Cocchi o più propriamente Ovoli, una gioia per gli occhi, il naso e il palato…

Ho pensato di preparare le crepes, ma premetto subito che  questa volta mi sono venute un pochetto troppo spesse….ma la ricetta resta valida….sono io che ho sbagliato….
Premetto anche che, quando i funghi sono così freschi e perfetti secondo me sono buonissimi crudi…ma il marito non gradisce niente di crudo…

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Rigatoni Integrali Fantasia di Funghi

I regali del bosco sono sempre….doni speciali.
Questa volta marito mi ha portato un mix di funghi profumatissimo.

Ho pensato quindi ad una zuppa di funghi, ma ho poi scartato l’idea in favore di un primo realizzato con la pasta RUMMO, per solidarietà in un momento così difficile:
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