Filetto di maiale sott’olio

Decisamente un’estate bollente, e quando fa caldo così è difficile proporre in tavola piatti bollenti, si sente invece la necessità di cibo fresco e leggero.

Ho provato a servire questo filetto di maiale e devo dire che è andato a ruba, un modo per far mangiare un pò di carne anche a chi storce il naso, ricettina super facile e veloce…certo…la cuoca soffre un poco accanto a quella rovemte piastra in ghisa … ma ne vale la pena, e poi è una pietanza da preparare in anticipo…quindi si può cucinare e poi correre sotto la doccia…perfetto!

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Carciofini sott’olio, ricetta ed etichetta

Questa primavera sono partita in anticipo con la preparazione dei carciofini sott’olio, preparazione che è ormai un appuntamento fisso. Piacciono un pò a tutti e l’unico problema è che per quanti riesca a farne…finiscono sempre troppo in fretta!!!

Secondo me è anche un bel regalino per la prossima Pasqua…almeno…io preferirei ricevere un vasetto di carciofini fatti in casa al posto della classica colomba…gusti personali.

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Istanti…Piccanti

Marito arrivato a casa con una meraviglia coloratissima che solo a guardarla energizzava!
Peperoncini piccanti di ogni varietà…una bellezza per gli occhi!

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Adoro il gusto piccante…..ho pensato di realizzare una sorta di condimento versatile, da poter utilizzare in svariate preparazioni, come bruschette, salse, aggiunto a delle verdure saltate o come semplice condimento assecondando la fantasia.

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