…profumini buoni…
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Pizza Bonci, molto idratata, lunga lievitazione
E finalmente mi sono cimentata anche nella preparazione della pizza con il famoso impasto Bonci. Tempo fa avevo assaggiato questa pizza in una pizzeria di Bonci a Lucca e mi aveva conquistata, non troppo sottile non troppo spessa, digeribilissima…dovevo proprio provare a farla a casa e il risultato è stato fantastico. E’ una pizza a […]
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Pennette ricotta, pomodoro e menta
solo il tempo di cottura della pasta…
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Pici al Ragù dell’aia
….veramente da ghiotti!
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POLPETTINE IN SALSINA BIANCA.
confort food che piace anche ai bambini 🙂
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Stinchini di pane
…che profumo di pane in casa! vale la pena farli solo per il profumo!
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Palombo in padella
buonissimo e semplicissimo e velocissimo!
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Torta salata con cipolle di Tropea, ricotta e zafferano
Risultato fragrante e stuzzicante, ottimo accompagnamento per un tagliere di affettati e sott’olio!
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Trippa.. a modo mio
modo di dire popolare:
È FINITA LA TRIPPA!
Sono finiti i tempi delle vacche grasse, tempi in cui si mangiava a sbafo o gratis
(di significato simile al più noto “Nun c’è trippa pe’ gatti”)
Crostoni con uova di quaglia e asparagi
ottima per utilizzare il pane avanzato o per una cena diversa
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