Il pesto ai tre pesti

Più che una ricetta vera e propria lascio qua un’idea per un condimento per la pasta, ma anche per dei crostini, per accompagnare dei crostacei o delle semplici uova bollite…o quello che la fantasia vi suggerisce, per esempio ieri sera ho servito grocchetti di patate fatti in casa (ricetta qua →CLICK!) conditi proprio con questo pesto e sono risultati buonissimi!

Ingredienti

Basilico
Rucola
Zucchine freschissime
olio evo
sale e pepe
uno spicchio d’aglio (facoltativo)
Pinoli

Preparazione

Tagliare a rondelline sottilissime le zucchine crude.
Inserire tutto nel bicchiere del fullatore ad immersione e semplicemente frullare…
riporre in frigo.
Potete coprire la superficie con dell’olio evo per mantenere questo pesto, oppure congelarlo…anche nella vaschetta del ghiaccio..per avere sotto mano uin insaporitore fantastico!

Castelfalfi, borgo deliziosamente fantasma

Sicuramente questo borgo si popolerà durante la bella stagione avendo al suo attivo una gestione lanciatissima riguardante alloggi, piscine, campi da golf e via dicendo, quindi a me piace visitarlo adesso, quando praticamente non c’è nessuno, ma nessuno veramente.

Domenica scorsa era una bellissima giornata di sole che anticipava la primavera (non come oggi che fa freddo ed il tempo è grigio) e una fermata a Castelfalfi (che dista circa 20 minuti da casa mia) è stata..rigenerante.

Una volta parcheggiata la macchina fuori dal borgo ci siamo inoltrati percorrendo la stradina che porta al centro e non abbiamo incontrato assolutamente nessuno, la strada era deserta, come ben si vede dalle foto

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