Può sembrare una ricetta fuori stagione…in realtà questo piatto è da servirsi tiepido e quindi direi che è adatto in qualsiasi stagione.
Continue reading “Tacchino farcito con noci spinaci e speck”
Altra ricetta di focaccia o schiacciata che dir si voglia.
Ancora una focaccia gialla…il colore è troppo invitante; gli ingredienti sono pochissimi e la difficoltà minima, solo l’accortezza di mettere il guanciale al momento giusto, una ricetta che ricorda molto da vicino la pasta alla gricia…primo piatto fantastico!
Veniamo alla ricetta:
Continue reading “Focaccia gialla alla gricia con guanciale ed erbe mediterranee”
Sono molto assente dal blog…il fatto è che in questo periodo sono indaffaratissima e proprio non riesco a ricavare un pò di tempo per me.
Nonostante questo sono riuscita a terminare questo vestitino…dopo tantissimo tempo che lo avevo iniziato.
Continue reading “Vestitino increspato con corpetto top down”
…come non innamorarsi di questi filati e delle loro bellissime sfumature????
e quindi anche un look ispirato proprio da queste nuances, vagamente hippy…vagamente figlia dei fiori…che mi ricorda la mia tenera età….molto tenera età …
Una ricettina veloce, saporita e leggerissima pensata per la primavera, ecco come preparala in breve tempo:
Continue reading “FARFALLE INTEGRALI CON TOTANINI E ZUCCHINE CHIARE”
ecco quale è il mio problema: non riesco ad arrabbiarmi!
Quanto vorrei arrabbiarmi
perdere le staffe
trasformarmi in ira……furibonda!
Una focaccia un pò diversa…proprio non resisto …devo mettere la mani in pasta almeno un paio di volte alla settimana!
Questa volta una schiacciata (come la chiamiamo noi in Toscana) salutare, infatti ho aggiunto la curcuma all’impasto e tutti sappiamio quanto faccia bena, a tale proposito potete leggere qua: →CLICK.
In questa preparazione mi sono avvalsa di un olio che ho preparato in casa, se siete interessati leggete qua: →CLICK, veniamo alla ricettina facile facile.
Continue reading “Focaccia piccante alla curcuma con fiori di zucca, acciughe e pesto ligure”
Terminato anche questo abbinamento realizzato ad uncinetto, in cotone bianco e azzurro come quello precedente.
Questa volta si tratta di un cappellino lavorato a conchiglie e di un paio di infradito, eseguiti con una doppia suola.
Tutto nuovo per me, non avevo mai fatto il punto conchiglie in rilievo e non avevo mai fatto infradito…per essere la prima volta non è andata male.
Naturalmente non manca il bigliettino ad acquerello!
Una vera ghiottoneria…non ci sono scuse…un piatto unico nutriente e con un “intingolino” da re!
Petto d’anatra
Pioppini
Sedano, carota, cipolla, alloro
Salasa di pomodoro
Polenta Bramata
Vino rosso
sale e pepe qb
Ho tolto tutta l apelle al petto d’anatra che ho quindi ridotto a cubetti
Ho affettato le verdure in modo decisamente grossolano perchè è bello ritrovarle nel piatto a cottura ultimata….che colori!
Ho pulito bene i funghi.
In una padella che andrà a contenere il tutto ho soffritto velocemente le verdure, ho quindi aggiunto il petto ed ho fatto insaporire per una decina di minuti, ho poi bagnato con un buon Chianti, ha unito la passata di pomodoro ed ho incoperchiato la padella lasciando cuocere su fiamma moderata.Se si asciugasse troppo si aggiunge del brodo.
Dopo circa un oretta ho messo i funghi, sale e pepe ed ho portato a cottura per ancora un’ora.
L’anatra in questa ricetta richiede un prolungato tempo di cottura ed i pioppini sono funghi abbastanza consistenti che necessitanoo di stare sul fuoco a crogiolarsi lentamente.
Mentre l’anatra borbottava tranquillamente ho cucinato anche questa bella e bionda polenta, mescolando sempre…
Ho servito il tutto ancora caldissimo….delizioso!
