RISO THAI AL TARTUFO CUCINATO NELLA PENTOLA A PRESSIONE PER MICROONDE

Cosa c’è di meglio di una domenica tranquilla in casa mentre fuori il grigio impera?…e allora coccole!…anche al palato!…si dà il caso che in frigo stesse pazientemente aspettando di essere preso in considerazione un bel tartufo bianco di San Miniato, e si dà anche il caso che avessi ancora del riso thai…abbinamento insolito tra tartufo e questo tipo di riso.

Ho pensato ad una cottura senza soffritti di alcun genere, visto che il riso thai è indicato per un riso alla creola, ho pensato che così avrei esaltato l’aroma ed il profumo del tartufo
Ho realizzato questo piatto avvalendomi della pentola a pressione per microonde, proprio quella della foto sotto:

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Insalata di Polpo al vapore

Ho preparato questo piatto in Agosto, quando il caldo era all’apice ed è risultato ottimo relativamente all’intento di riuscire a mangiare qualcosa nonostante l’afa.
La ricette è semplicissima e se userete la pentola a pressione il polpo risulterà tenero e molto saporito perchè viene cotto a vapore…andiamo a cominciare!

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Seppie e Carciofi nella Pentola e Pressione

Ultimo giorno del 2015…di un 2015 che non è  certo stato splendido se non per qualche eccezione…festeggiamo il finire di questo anno in casa e ne sono felice, non mi piacciono i cenone e sinceramente anche la folla non mi attira e non capisco tutta l’agitazione che il finire di anno provoca in tante persone…dicevo, fine anno in casa e allora cenettina di pesce!….lascio qua la seconda portata del mio “cenone”, ma presto scriverò anche la prima portata, si tratta di un nuovo piatto e voglio assaggiarlo prima di proporlo.

Allora, il mio secondo per questa sera di fine anno è:

Seppie con Carciofi nella pentola a pressione

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