…non si può descrivere quanto è venuta buona….

Ingredienti:

• Ombrina 1,100 kg (per 3 persone)
• Patate affettate sottilmente
• Carciofi affettati sottilmente
• Pomodorini divisi a metà
• Limone
• Olio evo, sale, pepe
• Alloro, rosmarino, aglio, alloro

Preparazione:

Per un pesce di queste dimensioni da cuocere in forno i tempi di cottura sono i soliti delle verdure se le avrete affettate sottilmente.

Circa i carciofi ricordate di immergerli in acqua e limone altrimenti diventano scuri e poco invitanti.

Ho farcito la pancia dell’ombrina con fettine d’aglio e rametti di rosmarini, quindi salare e pepare.

Io fodero la teglia da forno con carta forno per evitare che le verdure si attacchino alla stessa e quindi ho adagiato delicatamente il pesce e poi aggiunto le verdure, ho condito tutto con l’olio e ho salato e pepato le verduree ho messo tre foglie di alloro, ho quindi jnfornato senza più toccare niente a 180 gradi per 30 minuti.

Fatto!

Cottura perfetta di tutto e buonissima!!!!