Ombrina al forno con carciofi, patate e pomodorini

…non si può descrivere quanto è venuta buona….

Ingredienti:
  • Ombrina 1,100 kg (per 3 persone)
  • Patate affettate sottilmente
  • Carciofi affettati sottilmente
  • Pomodorini divisi a metà
  • Limone
  • Olio evo, sale, pepe
  • Alloro, rosmarino, aglio, alloro
Preparazione:

Per un pesce di queste dimensioni da cuocere in forno i tempi di cottura sono i soliti delle verdure se le avrete affettate sottilmente.

Circa i carciofi ricordate di immergerli in acqua e limone altrimenti diventano scuri e poco invitanti.

Ho farcito la pancia dell’ombrina con fettine d’aglio e rametti di rosmarini, quindi salare e pepare.

Io fodero la teglia da forno con carta forno per evitare che le verdure si attacchino alla stessa e quindi ho adagiato delicatamente il pesce e poi aggiunto le verdure, ho condito tutto con l’olio e ho salato e pepato le verduree ho messo tre foglie di alloro, ho quindi jnfornato senza più toccare niente a 180 gradi per 30 minuti.

Fatto!

Cottura perfetta di tutto e buonissima!!!!

lucia

Chi sono?…bella domanda…sinceramente con precisione assoluta non saprei dire, ma una certezza c’è, sono una tipa che ama conoscere, curiosa di tutto e che adora letteralmente usare le mani per imparare ed applicare svariate tecniche ed usa il cervello per sognare in proporzione biblica….sono patologica per i sogni ad occhi aperti….talvolta non so più dove finisce la realtà ed inizia il sogno e viceversa. Nonostante ciò…quando proprio occorre…ahimé..sono anche molto concreta… Sono 100% toscana…innamorata della mia terra…fantastica! sono figlia (chiaramente) ero sorella (…..) sono moglie sono madre sono semplicemente lu…piacere di conoscerti!

2 risposte a "Ombrina al forno con carciofi, patate e pomodorini"

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