E finalmente mi sono cimentata anche nella preparazione della pizza con il famoso impasto Bonci.
Tempo fa avevo assaggiato questa pizza in una pizzeria di Bonci a Lucca e mi aveva conquistata, non troppo sottile non troppo spessa, digeribilissima…dovevo proprio provare a farla a casa e il risultato è stato fantastico.
E’ una pizza a lunga lievitazione, 24 ore, e l’impasto è caratterizzato da tutte le bolle d’aria che si creano in fase di lievitazione e restano anche in cottura e rendono speciale questa pizza (prima immagine)
Stenderla nella teglia è stato un gioco da ragazzi tanto era setosa!
Ci sono tantissime ricette in rete ma io ho seguita quella del blog Dulciss in forno, che è spiegata benissimo corredata d’immagini, vi lascio il link:
I Live in Tuscany 
Fantastica… l’impasto del grande Bonci rende la pizza in modo da poterne mangiare in quantità industriali
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Vero chef!!! Presto la rifaccio!
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io in questa quarantena 😷 posso dire di aver esagerato?🤣😉🤣😂😂😂👍 eddaaai è concesso😉👌
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E chi non ha esagerato?????😄
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dici bene mia cara😅😂👍🍕🍕🍕
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😍😍
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Ho letto diverse opinioni positive in merito a questo impasto… devo decidermi a provarlo!
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Te lo consiglio caldamente…io l’ho ripetuto anche ieri sera con un condimento diverso…se riesco pubblico ricettina
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Che buona😋
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si si….credo una delle ricette migliori mai provate 🙂
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