Crostini di polenta con crema di cavolo nero e crema di pecorino spolverati di pinoli

Per preparare questi crostini ho scelto la strada breve…tempo tiranno…

Ingredienti:

Cavolo nero lessato
Crema di pecorino
Fette di polenta
Aglio
Peperoncino
Olio evo
Pinoli
Sale q.b.

Preparazione:

Saltare il cavolo tritato finissimo con olio, aglio e peperoncino aggiustando di sale
Grigliare le fette di polenta in forno finchè siano dorate e croccanti fuori ma mobide dentro.
Mescolare il cavolo con una pari dose di crema di pecorino.
Spalmare il composto sui crostini di polenta e quindi lasciare un paio di minuti sotto al grill….servire subito guarnendo con qualche pinolo…successo assicurato!!!!

  • NB: la preparazione più lunga consiste nell’acquistare il cavolo crudo e lessarlo da sole e preparare la crema di pecorino in casa….io ho comprato tutto pronto alla Coop 🙂
lucia

Chi sono?…bella domanda…sinceramente con precisione assoluta non saprei dire, ma una certezza c’è, sono una tipa che ama conoscere, curiosa di tutto e che adora letteralmente usare le mani per imparare ed applicare svariate tecniche ed usa il cervello per sognare in proporzione biblica….sono patologica per i sogni ad occhi aperti….talvolta non so più dove finisce la realtà ed inizia il sogno e viceversa. Nonostante ciò…quando proprio occorre…ahimé..sono anche molto concreta… Sono 100% toscana…innamorata della mia terra…fantastica! sono figlia (chiaramente) ero sorella (…..) sono moglie sono madre sono semplicemente lu…piacere di conoscerti!

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