Gramigna all’erba cipollina

Primo veloce e delicato, a me piace moltissimo, difficoltà pari a zero!

Ingredienti:

un o due mazzettini di erba cipollina (dipende dal numero dei commensali)
formaggio caprino
pecorino romano grattugiato
olio evo
pasta corta
sale qb per l’acqua di cottura della pasta

Preparazione:

Tagliuzzare l’erba cipollina ed amalgamarla al formaggio caprino.
Lessare la pasta al dente, io ho usato la gramigna, ma anche le pennette o i fusilli vanno benissimo.
Scolare la pasta e saltarla con la crema di caprino ed erba cipollina velocemente altrimenti si asciuga troppo.
Fuori dal fuoco aggiungere una spolverata di pecorino e un giro di olio evo.
Finito!
Buonissima!

lucia

Chi sono?…bella domanda…sinceramente con precisione assoluta non saprei dire, ma una certezza c’è, sono una tipa che ama conoscere, curiosa di tutto e che adora letteralmente usare le mani per imparare ed applicare svariate tecniche ed usa il cervello per sognare in proporzione biblica….sono patologica per i sogni ad occhi aperti….talvolta non so più dove finisce la realtà ed inizia il sogno e viceversa. Nonostante ciò…quando proprio occorre…ahimé..sono anche molto concreta… Sono 100% toscana…innamorata della mia terra…fantastica! sono figlia (chiaramente) ero sorella (…..) sono moglie sono madre sono semplicemente lu…piacere di conoscerti!

4 risposte a "Gramigna all’erba cipollina"

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