Pastasciuttina al volo con salmone, limone e pepe nero

Ieri sola soletta a pranzo…quindi cucinato velocemente ma senza rinunciare al gusto…una bella pastasciuttina leggera e buona!

L’unico tempo per preparla è il tempo di cottura della pasta.

Ingredienti:

Pasta del formato che preferite, io ho usato la gramigna
Salmone affumicato di ottima qualità
Formaggio Philadelfia
Succo di limone non trattato
Sale e pepe

Preparazione:

Ho lessato aldente la pasta e l’ho scolata conservando un poco di acqua di cottura, ho quindi saltato la pasta con il Philadelphia ed il succo di limone per formare una bella cremina, fuori dal fuoco ho aggiunto il salmone tagliato a filettini e una buona spolverata di pepe nero, il salmone affumicato non va cotto!

Fatto! Divorata in un baleno!

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