Pastasciuttina al volo con salmone, limone e pepe nero

di lucia

Ieri sola soletta a pranzo…quindi cucinato velocemente ma senza rinunciare al gusto…una bella pastasciuttina leggera e buona!

L’unico tempo per preparla è il tempo di cottura della pasta.

Ingredienti:

Pasta del formato che preferite, io ho usato la gramigna
Salmone affumicato di ottima qualità
Formaggio Philadelfia
Succo di limone non trattato
Sale e pepe

Preparazione:

Ho lessato aldente la pasta e l’ho scolata conservando un poco di acqua di cottura, ho quindi saltato la pasta con il Philadelphia ed il succo di limone per formare una bella cremina, fuori dal fuoco ho aggiunto il salmone tagliato a filettini e una buona spolverata di pepe nero, il salmone affumicato non va cotto!

Fatto! Divorata in un baleno!

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lucia

Chi sono?…bella domanda…sinceramente con precisione assoluta non saprei dire, ma una certezza c’è, sono una tipa che ama conoscere, curiosa di tutto e che adora letteralmente usare le mani per imparare ed applicare svariate tecniche ed usa il cervello per sognare in proporzione biblica….sono patologica per i sogni ad occhi aperti….talvolta non so più dove finisce la realtà ed inizia il sogno e viceversa. Nonostante ciò…quando proprio occorre…ahimé..sono anche molto concreta… Sono 100% toscana…innamorata della mia terra…fantastica! sono figlia (chiaramente) ero sorella (…..) sono moglie sono madre sono semplicemente lu…piacere di conoscerti!

2 risposte a "Pastasciuttina al volo con salmone, limone e pepe nero"

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