Bavettine piccanti alla curcuma e zucchine, ricetta lampo

Spiego subito che la foto del piatto finito non c’è perchè semplicemente … ha vinto la fame e mi sono dimenticata di fare la foto…abbiamo subito divorato questo primo…

Allora, ricetta velocissima che richiede solo il tempo di cottura della pasta.

Ho già parlato dei benefici della curcuma qua: →CLICK

Ingredienti:

Zucchine chiare
Curcuma
Olio evo
sale qb
battutino di aglio, prezzemolo e peperoncino

Preparazione:

Tagliare a mezze rondelle le zucchine (dipende da quanto sono grandi), mettere l’acqua sulla fiamma e quando bolle gettare le zucchine insieme alla pasta e al sale.

Tenere da parte un poco di acqua di cottura.
Quando la pasta è pronta al dente, scolare il tutto, rimetterlo nella pentola e velocemente condirle con l’olio, il trito di aglio, prezzemolo e peperoncino e con la curcuma. Aggiungere l’acqua precedentemente messa da parte e saltare la pasta per far insaporire bene.
Fatto!!
Pronta!
Servire con parmigiano a piacere…veloce, leggera e buonissima!

lucia

Chi sono?…bella domanda…sinceramente con precisione assoluta non saprei dire, ma una certezza c’è, sono una tipa che ama conoscere, curiosa di tutto e che adora letteralmente usare le mani per imparare ed applicare svariate tecniche ed usa il cervello per sognare in proporzione biblica….sono patologica per i sogni ad occhi aperti….talvolta non so più dove finisce la realtà ed inizia il sogno e viceversa. Nonostante ciò…quando proprio occorre…ahimé..sono anche molto concreta… Sono 100% toscana…innamorata della mia terra…fantastica! sono figlia (chiaramente) ero sorella (…..) sono moglie sono madre sono semplicemente lu…piacere di conoscerti!

7 risposte a "Bavettine piccanti alla curcuma e zucchine, ricetta lampo"

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