Ieri ho deciso di accendere il forno e di preparare questi anellini siciliani …. i ragazzi avevano appetito ….ed io mi trovavo in frigo tutto l’occorrente per provare questa ricetta
Devo dire che hanno avuto successo!
Ingredienti:
anellini siciliani
salsa di pomodoro
olive
mozzarella
parmigiano
Preparazione:
Ho lessato gli anellini per 3 minuti meno del tempo indicato sulla busta, li ho scolati e raffreddati sotto l’acqua corrente.
Avevo già cucinato una salsa di pomodoro abbastanza corposa, l’ho unita agli anellini direttamente nella teglia da forno foderata con carta da forno.
Giorni fa avevo preparato delle olive sott,olio condite con aglio, peperoncino ed origano, ne ho fatto un battuto non troppo fine, che ho unito a sua volta agli anellini
Ho quindi ridotto a dadini una mozzarella e pure lei aggiunta agli anellini, ho mescolato tutto accuratamente.
Infine ho fatto scendere abbondante parmigiano.
Ho infornato a 180° fino a gratinatura, ho fatto riposare qualche minuto…e poi in tavola!
Gli anelli siciliani sono uno dei formati di pasta preferiti da mio figlio, proverò questa ricetta!
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Bene! Poi fammi sapere! 🙂 Buoma giornata!
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Non conoscevo questo piatto 🤔😊
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molto appetitoso!
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Lucia io qua a leggerti devo venire a stomaco pieno…
😀
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:)…ma no dai!!!…Sono solo idee in cucina!
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Arrivooo 🙂
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adoro questa pasta!!!!!si presta proporio per queste ricette da leccarsi i baffi!
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Sì….ha un profumo tutto suo!
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