Come dicevo la gramigna è un formato di pasta tra i miei preferiti, porro e zucchine non mi vengono mai a noia ed allora ecco ancora un primo con questi ingredienti e con la burrata. La burrata è un alimento abbastanza nuovo per me, e devo dire che è semplicemente deliziosa!
Naturalmente un primo così fatto è da considerarsi un piatto unico a tutti gli effetti.
Ecco la ricetta:
Ingredienti:
Pasta formato gramigna (o quella che voi preferite)
Zucchine ridotte a dadini
Porro affettato
olio piccante (per questo olio guardare qua: Istanti Piccanti)
olio evo
sale q.b.
burrata
Preparazione:
Cucinare rapidamente nel salta-pasta con un filo di olio evo e su fiamma abbastanza vivace gli zucchini e i porri, devo restare un pò croccanti e leggermente grigliati.
Lessare la pasta e quando è pronta saltarla nel salta-pasta insieme alle verdurine.
Togliere dal fuoco il salta-pasta e unire la burrata stracciata in pezzi, coprire per pochi secondi per far scaldare leggermente la burrata e servire subitissimo con un giro d’olio piccante….squisita!
I Live in Tuscany 
Ha un’aria deliziosa…la proverò,grazie per la ricetta.
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Allora poi racconta come è venuta! Buona domenica sera
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Buonissima sicuramente! La burrata poi, ti dico soltanto che Andria , la città della burrata, è la mia seconda casa! Ti lascio immaginare cos’è il bagagliaio quando torniamo nelle Marche! Assunta
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…..immagino! farei lo stesso credimi, un abbraccio!
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Ricetta davvero gustosa! Grazie per averla condivisa, da provare! Baciotti!
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Grazie a te per il commento!
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Che buona….adoro le verdure…. w i zucchini Grazie
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Grazie della visita raffaella!
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Ciaooo hai risolto il pranzo per domani…provo questa ricetta non ho la burrata metterò una mozzarella di bufala!!grazie e buona domenica un bacione
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Ciao Gabriella…come è andata???
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Ciao Lucia, questa la provo perché mi piacciono troppo gli ingredienti che hai usato! Un piatto completo e succulento! Ti auguro una serena domenica.. 🙂
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Ciao Ivana, tempo pessimo, non ho messo naso fuori casa! 😦
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