Gramigna piccante tonno e zafferano con broccoli e porro

Una ricettina veloce e molto gustosa con una pasta che io adoro: la gramigna

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Ingredienti:
Filetti di tonno sott’olio
Broccoli
Porro
Olio piccante
Zafferano
Aglio
Olio evo
sale q.b.

Preparazione:
Portare a cattura i broccoli e il porro facendoli stufare in olio evo con l’aggiunta di uno spicchio d’aglio, togliere quindi l’aglio a cottura ultimata.
Spezzettare il tonno ma non ridurlo a crema, è bello sentirlo sotto ai denti!
Lessare la pasta al dente e conservare un poco d’acqua dove sciogliere lo zafferano.
Quando la pasta è pronta saltarla insieme ai broccoli e porro e fuori dal fuoco aggiungere il tonno e un giro di olio piccante, a tale proposito io ho usato l’olio di cui ho parlato qua:

⇒Istanti Piccanti

4 thoughts on “Gramigna piccante tonno e zafferano con broccoli e porro

  1. Cara Lucia, io purtroppo non sarei capace di fare questo piatto, mi devo accontentare di immaginarlo, e virtualmente assaggiarlo. Ciao e buona giornata con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
    Tomaso

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