Bruschette alla maionese di pomodoro

….che buono il pomodoro crudo!!!! Ecco un modo un pò diverso per preparare delle bruschette saporitissime…in pochi minuti sono pronte!

Ingredienti

  • fettine di pane tostato
  • dei bei pomodori giustamente maturi
  • abbondante basilico
  • poco aglio
  • olio evo
  • sale e pepe qb
  • origano

Preparazione
…semplicemente inserire le verdure pulite e grossolanamente tagliate nel bicchiere del mixer ad immersione ed aggiungere anche gli altri ingredienti…frullare…deve risultare un composto simile alla maionese come consistenza.
Riporre in frigo per una mezz’ora e quindi adagiare la maionese di pomodoro sulle fettine di pane tostato.
Decorare con qualche fogliolina d’origano e un giro d’olio.
La consistenza di questa salsa dipende da quanta acqua contengono i pomodori e dalla quantità d’olio che è chiaramente proporzionata a quella del pomodoro…

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