Marito arrivato a casa con una meraviglia coloratissima che solo a guardarla energizzava!
Peperoncini piccanti di ogni varietà…una bellezza per gli occhi!
Adoro il gusto piccante…..ho pensato di realizzare una sorta di condimento versatile, da poter utilizzare in svariate preparazioni, come bruschette, salse, aggiunto a delle verdure saltate o come semplice condimento assecondando la fantasia.
Per pulirli e tagliare loro il gambino mi sono dovuta munire di guanti e mascherina perchè l’essenza che emanavano era troppo….piccante!
Lascio la ricettina:
Ingredienti:
- Peproncini piccanti
- acciughe sott’olio
- capperi
- origano
- pomodorini secchi
- fettine d’aglio
- olio evo
- guanti in lattice
- mascherina
Preparazione:
Infilare i guanti e mettere la mascherina (c’è da dire che io porto gli occhiali…attenzione anche agli occhi), pulire i peperoncini togliendo il gambino.
Tritare finemente i peperoncini (io ho usato il robot, ma se siete coraggiose potete usare la mezzaluna o un coltello), metterli in un vaso sterilizzato di vetro, tritare i pomodorini e le acciughe ed unirle ai peperoncini insieme all’origano, a fettine d’aglio e capperi, coprire tutto con olio….confettura consumabile dopo poche ore, ed è da tenere presente che il sapore piccante aumenterà nel tempo…..che dire????…..
tenere a portata di mano qualcosa da bere! 🙂
I Live in Tuscany 
Ciao Lucia! Posso dire che sono tra quelle persone stupide che dopo aver pulito i peperoncini di è strofinata gli occhi!😱 Ero poco più che adolescente, imbranata anche, adesso sorrido ma è stato tremendo, una lezione di vita! Assunta
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Assunta….ci siamo cascate tutte una volta…e sicuramente non c’è stata la seconda 😀
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Eccomi volentieri…ne sento il profumo e l’ intensità del peperoncino….bravissima!!! Un abbraccio Lory
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Ciao….benvenuta nel mio nuovo blog Lory!…sì…sono talmente piccanti che forse l’intensità dell’aroma è arrivata fino a te! Buona domenica…qua tempo pessimo 😦
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Ciao Lucia, hai fatto benissimo a munirti di guanti e mascherina… i peperoncini sono fantastici ma ci si deve attrezzare per lavorarli.. Ottima ricetta, che io mangerei a cucchiaiate senza pane! 😀
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:o….io non ce la farei……troppo piccanti!!!! 🙂 Grazie Ivana!
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[…] ⇒Istanti Piccanti […]
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[…] preferite) Zucchine ridotte a dadini Porro affettato olio piccante (per questo olio guardare qua: Istanti Piccanti) olio evo sale q.b. […]
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[…] preparazione mi sono avvalsa di un olio che ho preparato in casa, se siete interessati leggete qua: →CLICK, veniamo alla ricettina facile […]
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