Oggi giornata fatidica!…mi hanno regalato il lievito madre una settimana fa, ed oggi è il giorno del “rinfresco” e quindi anche della panificazione…sì…insomma…vorrei provare a fare la pizza con questo lievito.
Non mi fido molto di me stessa e ci sono serie possibilità che faccia un bel pasticcio!
Comunque, ho creato un’etichetta per non dimenticare che oggi e ogni prossimo mercoledì dovrò rinfrescare….infatti, ogni volta che apro il frigo vedo il barattolino con il giorno scritto sopra….questa cosa dell’imprescindìbile rinfresco del mercoledì mi mette una certa ansia….cosa accade se un mercoledì non posso per qualsiasi motivo?
Divento un’assassina di lieviti di birra?????
Lungi da me!
Accetto …anzi, spero nei vostri consigli!
Adesso, stando alle istruzioni che mi sono state fornite, devo tenere il lievito un’ora a temperatura ambiente e poi procedere…..speriamo un bene!
I Live in Tuscany 
Una risposta a "Etichetta per lievito madre e….SOS!!!!!"